Lotim sergapye–Kuliner Lombok Timur mulai diperhitungkan. Buktinya Bupati Lombok Timur HM
sukiman Azmy dan Gubernur NTB mersmikan tempat kuliner yang akan bersaing dengan daerah lain di NTB.
“Kita memiliki potensi kuliner khas yang tidak kalah dengan daerah lain. Misalnya saja kuliner khas Ayam Rarang. Berkat inovasi dan teknologi, kuliner tersebut kini dapat dinikmati oleh masyarakat luar,” ujar H.M. Sukiman Azmy saat meresmikan
Bale Produksi Pelecing Ayam Rarang pada Selasa (28/12).
Sukimna berharap teknologi dan inovasi serupa dapat diterapkan untuk produk-produk kuliner lainnya. Bupati mengapresiasi dukungan berbagai pihak dan berharap Dinas Perindustrian provinsi NTB dapat membantu mengembangkan produk kuliner lainnya seperti Ikan Bakar Tanak Maiq, Lobster Paremas dan kuliner lainnya.
Sementara Gubernur NTB, Zulkieflimansyah menyebut upaya ini merupakan bagian dari program industrialisasi yang merupakan salah satu program unggulan Pemerintah Provinsi NTB. Industrialisasi sebagai ikhtiar mengejar ketertinggalan dengan meningkatkan nilai jual sebuah produk. Diingatkannya bahwa upaya sederhana yang dilakukan saat ini adalah sebuah langkah awal untuk mencapai kemajuan yang berdampak lebih luas.
Industrialisasi, ungkap Gubernur juga dimaksudkan membuka lebih banyak peluang sekaligus meningkatkan kualitas sumber daya manusia di daerah ini.
Ayam Rarang menjadi salah satu produk yang dikembangkan melalui pengemasan. Peresmian ditandai penandatanganan prasasti yang dilanjutkan peninjauan Bale Produksi. Kegiatan ini, selain dihadiri OPD lingkup Provinsi NTB, Badan POM, juga dihadiri Ketua TP PKK Provinsi NTB.(bayu)
